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　　曲院春风啜茗天，竹炉榄炭手亲煎，小砂壶渝新鹪嘴，来试湖山处女泉。

　　清末爱国诗人丘逢甲寄籍潮州留下的《潮州春思》咏茶诗句，无疑是对潮州工夫茶的绝妙写照。

　　潮州茶历史源远流长。唐陆羽《茶经》（公元780年）已有岭南产茶之记述，自此一直为朝廷贡品。宋《潮州府志》载：“凤山名茶待诏茶，亦名贡茶”相传南宋末年（1278年），宋帝咼南逃经凤凰山时口渴，侍从在山上找到一种树叶，叶尖似鸟嘴，饮后顿觉口舌生津，烦燥尽消，自此后人有宋帝传载茶树之说，而凤凰山乌岽村李仔坪也确有“宋种”之茶树。该树虽于1928年枯死，但子孙繁衍遍山，乌岽村现存有连片古茶林中，右一棵叫做“传树叶”的古老大茶树，距今400余年。清代凤凰水仙茶已人全国名茶之列（《中国茶经》）。








的水，无望地沸腾，却终于倾泻不出。偶有几滴水珠迸落在外，也在一瞬间被烈火炙干，连一丝白汽也看不，却醒了。 第五部分意想不到的好事来变成这样子的　连他自己也不太清楚。 　　疚…… 「ㄅㄚㄅㄚ，亲亲！亲亲！」圆圆的小脸自动自发地凑到他的嘴边，见他好半天没反应，小嘴儿高