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   茶叶馅饺子－－N年前在老妈子做过一次给我们吃

    N年后的某个周末，6月28日，我忍不住心头那萌动了N久的想法，实验了一下
 
     这茶可是绝对的上好“兴宁单丛”，嘻嘻，为了这个，在泡茶叶之前，LG给我鼓励“一定成功，不然真可惜了这茶！”

 说明：

    周六的早上，不小心把“凤爪”伤了，所以“和面”、“剁菜”、“擀饺子皮儿”等工作都是由我LG操作滴，我只管拿着手机“咔咔”拍照，虽然大小有些说不过去，表笑话俺……
 
 步骤（只说步骤哈，因为我对重量和体积等单位都很迷糊，暂且用“适量”吧）：

 1、泡茶，同时准备葱姜并切沫

 2、和面，活好，放起来“醒乎”一会，

 3、茶叶泡过3水之后，淋干，并切或剁成很小的段

 4、将肉馅和切好的茶叶，连同葱姜沫放入盆，加盐、酱油、鸡精、饺子馅调料，当然还少不了油，充分搅拌好

 5、醒好的面再使劲揉，然后切成“剂子”，擀面杖擀成圆形

 6、包饺子，快包完时，烧上水，正好包完就可以下锅啦

 7、饺子煮熟，出锅

  备注：这次去网上借鉴了高手的“密籍”：和面时放了几个鸡蛋清，煮饺子的时候放了一勺盐，果然不错！就是我LG面和的有些硬，不过不影响饺子的鲜美！

     

    

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