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对于咱们梅州人来说每天把自己唤醒的不是闹钟而是一份香气四溢的腌面煮汤以此开启一天的生活这是咱家乡特有的味道


腌面的材料简单，制作也方便生面进开水不用一分钟就可以捞起再加入猪油、蒜酥，葱花，酱料等搅拌均匀味道香气扑鼻，爽滑可口


△大埔手工面吃腌面的时候一定要配一碗现煮肉汤用瘦肉、牛肉、三及第、或肉圆等肉类与枸杞叶或咸菜等素菜一起煮熟并不需要太多的调味就很鲜美吃一口香滑爽口的面条配一口滚烫鲜美的肉汤这种简单而朴实的滋味简直不能更美味

▲枸杞叶双丸汤​
据记者了解到的最新消息“腌面”作为梅州地区的特色小吃正在走向全国

日前，梅州市客家梅县腌面产业发展有限公司联合中国民生产业（大联盟）投资管理有限公司、深圳市安之哥农业投资管理有限公司、梅州市梅县区荣利隆科技有限公司等14家公司达成战略合作，在梅县新城举行“梅县腌面”合作签约暨“梅县腌面”总部揭牌仪式。

“梅县腌面”项目于今年1月立项，总部设在梅县区，运营中心设在深圳，将实行 “统一品牌、统一文化、统一企业形象、统一供应链”的经营管理模式。项目立足珠三角，辐射全中国，计划在梅州整合6家旗舰店、20家形象店、100家加盟店，以及广州、深圳、东莞每个城市200家腌面连锁店。目前，已通过战略结盟，整合了深圳市安之哥农业投资及其旗下全国十几家智惠农业分公司60多个种植养殖基地。
据了解，运营公司将申请注册“梅县腌面”地理商标经营使用权，打造客家文化名片。咱“梅县腌面”终于要走向全国啦


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